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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
17/06/2003 |
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Data da última atualização: |
17/06/2003 |
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Autoria: |
CALDEIRA, M. V. W.; RONDON NETO, R. M.; SCHUMACHER, M. V. |
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Título: |
Conteúdo e exportação de micronutrientes em acácia-negra (Acacia mearnsii De Wild.). |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Árvore, Viçosa, v. 27, n. 1, p. 9-14, jan./fev. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Exportação de micronutriente; Exportation of micronutrients; Micronutriente; Micronutrients. |
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Thesagro: |
Acácia Mearnsii; Acácia Negra. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
24/03/2011 |
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Data da última atualização: |
24/03/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
FERREIRA, N. A. |
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Título: |
Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba: elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
2010. |
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Páginas: |
149 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília, Brasília, DF. Orientador: Celso Luiz Moretti. Co-orientadora: Leonora Mansur Mattos. |
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Conteúdo: |
Objetivo geral: Agregar valor aos resíduos provenientes de processamento mínimo de beterraba por meio da formulação de produtos e verificar a funcionalidade destes por meio de análise in vitro. |
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Palavras-Chave: |
Betalaína; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Alimento; Beta Vulgaris; Beterraba; Farinha; Fibra; Nitrato; Nitrito; Processamento mínimo; Resíduo orgânico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01143nam a2200265 a 4500
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