Data/hora: 14/06/2024 11:17:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/11/2019	
Data da última atualização: 	18/11/2019	
Autoria: 	SANTOS, M. B.; SANTOS, C. H. C. DOS; CARVALHO, M. G. DE; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E.	
Afiliação: 	Monique Barreto Santos, UFRRJ; Carlos Henrique C. dos Santos, UFRRJ; Mário Geraldo de Carvalho, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Edwin Elard Garcia-Rojas, UFRRJ.	
Título: 	Physicochemical, thermal and rheological properties of synthesized carboxymethyl tara gum (Caesalpinia spinosa).	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Biological Macromolecules, v. 134, n. 1, p. 595-603, 2019.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Carboxymethylation; Galactomannan; Seed gum.	
Thesaurus Nal: 	Rheological properties.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14740-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS