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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/09/1998 |
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Data da última atualização: |
14/09/1998 |
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Autoria: |
ROGERS, J. L. |
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Título: |
A course in canning. |
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Ano de publicação: |
1974 |
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Fonte/Imprenta: |
London: Food Trade Press, 1974. |
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Páginas: |
125p. |
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ISBN: |
0 900379 16 2 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The basic principles of chemistry. Elementary physics. What food is, and what is does. The cause of food spoilage. Commercial food processing. Preparation of food for canning. Blanching, filling and exhausting. Retorting, cooling and storage. Double seaming. Quality control. Motion study. Foremanship. |
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Palavras-Chave: |
Processamento de alimentos. |
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Thesagro: |
Enlatamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aEnlatamento
653 $aProcessamento de alimentos
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PADILHA, G.; FIORIN, R. A.; CARGNELUTTI FILHO, A.; POZEBON, H.; ROGERS, J.; MARQUES, R. P.; CASTILHOS, L. B.; DONATTI, A.; STEFANELO, L.; BURTET, L. M.; STACKE, R. F.; GUEDES, J. V. C.; ARNEMANN, J. A. Damage assessment and economic injury level of the two-spotted spider mite Tetranychus urticae in soybean. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 55, e01836, 2020. Título em português: Avaliação de dano e nível de dano econômico de ácaro-rajado Tetranychus urticae em soja.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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