Data/hora: 08/06/2024 01:23:59

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 14/03/2019
Data da última atualização: | 18/03/2019
Autoria: | LUCENA, A. R. F. de; MENEZES, D. R.; CARVALHO, D. T. Q. de; MATOS, J. C.; ANTONELLI, A. C.; MORAES, S. A. de; DIAS, F. S.; QUEIROZ, M. A. A.; RODRIGUES, R. T. S.
Afiliação: | ALITA R. F. DE LUCENA; DANIEL R. MENEZES; DALINNE T. Q. DE CARVALHO; JAIR C. MATOS; ALEXANDRE C. ANTONELLI; SALETE ALVES DE MORAES, CPATSA; FRANCESCA SILVA DIAS; MARIO A. A. QUEIROZ; RAFAEL T. S. RODRIGUES.
Título: | Effect of commercial tannin and a pornunca (Manihotspp.) silage-based diet on the fatty acid profile of Saanen goats milk.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | International Journal of Dairy Technology, v. 71, n. 3, p. 613-620, 2018.
DOI: | 10.1111/1471-0307.12504
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The aim of this study was to evaluate the performance, milk composition, blood and urinary bio-chemical parameters and milk fatty acid profile of Saanen goats fed pornuncßa silage-based dietscontaining different levels of tannin (11, 28, 36 and 44 g/kg dry matter). Intake of feed, milk pro-duction, milk composition and biochemical parameters were affected (P<0.05). The content of10:0, 12:0 and 14:0 fatty acids decreased, while those of 18:0,cis-9 18:1,trans-11 18:1,cis-9,trans-11 18:2 andcis-9,cis-12,cis-15 18:3 increased as more tannin was added (P<0.05). Theratio of unsaturated to saturated fatty acids increased, while the thrombogenicity and atherogenicityindices decreased as tannin was increased (P<0.05). The inclusion of up to 28 g/kg of tannin wasthe most appropriate level to improve the fatty acid profiles of goats?milk and prevent further fallsin dry matter intake and milk production.
Palavras-Chave: | Ácidos graxos; Pornunça; Produção de leite.
Thesagro: | Caprino; Criação; Leite de Cabra; Silagem.
Thesaurus Nal: | Animal nutrition.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (58148-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS