Data/hora: 06/06/2024 02:53:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/10/2012
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | VIANA, D. S.; CARVALHO, L. M. J. de; PEREIRA, E. J.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; ROCHA, M. M.; NUNES, M. C.
Afiliação: | DANIELA S. VIANA, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; ELENILDA J. PEREIRA, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARIANA C. NUNES, UFRJ.
Título: | Poliphenols content in raw cowpea (Vigna unguiculata L. Walp.).
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Feijão caupi; Polifenol.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68046/1/2012-137.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11572-1) - UPC - RA - PP - 2012/137 -  - 2012.00137 - DIS