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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
11/11/2009 |
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Data da última atualização: |
25/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ROCHA, L. M. P. da (coord.). |
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Afiliação: |
LEONARDO MELO PEREIRA DA ROCHA, CNPMS. |
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Título: |
Ensaio Nacional de cultivares de milho Sul 2005/2006. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2006. |
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Páginas: |
28 p. |
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Série: |
(Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 51). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Competição; Cultivares; Sul. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36737/1/doc-51.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/12/2013 |
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Data da última atualização: |
01/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; PONTES, S. M.; OLIVEIRA, C. S. de; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; MÁRSICO, E. T. |
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Afiliação: |
RENATA TORREZAN, CTAA; CÁTIA MARIA DE OLIVEIRA LOBO, UFF; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; CÁSSIA SOARES DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF. |
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Título: |
Processamento de patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.). |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013. |
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Páginas: |
5 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 194). |
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ISSN: |
0103-5231 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi determinar um processo para fabricação de patê com carne de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.) e verificar a qualidade deste produto através do teste de esterilidade comercial e de aceitação sensorial. |
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Palavras-Chave: |
Cachapinta; Patê; Pescado. |
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Thesagro: |
Peixe; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108922/1/2013-CTE-0194.pdf
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Marc: |
LEADER 01042nam a2200289 a 4500
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005 2016-03-01
008 2013 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0103-5231
100 1 $aTORREZAN, R.
245 $aProcessamento de patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.).
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2013
300 $a5 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 194).
520 $aO objetivo deste trabalho foi determinar um processo para fabricação de patê com carne de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.) e verificar a qualidade deste produto através do teste de esterilidade comercial e de aceitação sensorial.
650 $aPeixe
650 $aProcessamento
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653 $aPescado
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700 1 $aPONTES, S. M.
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700 1 $aFURTADO, A. A. L.
700 1 $aPENTEADO, A. L.
700 1 $aMÁRSICO, E. T.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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