Data/hora: 02/06/2024 06:24:00

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/01/2001
Data da última atualização: | 11/01/2001
Autoria: | DAREZZO, H. M.; ROCHA, E. S.; BENEDETTI, B. C.; GOMES, C. A. O.
Título: | Avaliacao do grau de reducao da microbiota presente em alface americana (Lactuca sativa L.) em linha de processamento comercial.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.26.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alface americana; Contamination; Crisphead lettuce; Minimally processing; Sanitizacao; Sanitization.
Thesagro: | Contaminação; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20370-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 630.042 - DIS