Data/hora: 07/06/2024 16:02:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	16/06/2000	
Data da última atualização: 	10/01/2006	
Autoria: 	RIOS, A. de O.	
Título: 	Avaliação da época de colheita e do armazenamento no escurecimento e digestibilidade de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.).	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 2000.	
Páginas: 	59 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Conteúdo: 	Objetivou-se no presente trabalho: Realizar análise físico-químicas, químicas e enzimáticas em três cultivares de feijão Phaseolus vulgaris: ESAL 550, CI 128 e Carioca; Verificar as características dos três cultivares após uma colheita antecipada e após a colheita na época normal; Verificar as características dos três cultivares após períodos de armazenamento de 2, 4, 6 e 8 meses.	
Palavras-Chave: 	Bean; Chemicalphysical properties; Fenólico; Propriedades fisico-quimicas.	
Thesagro: 	Armazenamento; Digestibilidade; Escurecimento; Feijão; Phaseolus Vulgaris.	
Thesaurus Nal: 	storage.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (16741-1) - ADD - TS - -- - T 003/00 - RIO - 2000.00003 - DIS
CTAA - (3441-1) - ADD - TS - -- - 0520 -  - 2000.00018 - DIS