Data/hora: 10/06/2024 01:42:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	09/03/2010	
Data da última atualização: 	23/03/2010	
Autoria: 	AMAZONAS, N. R.; CARVALHO, P. G. B.; OLIVEIRA, V. R.; RIBEIRO, R. L. V.	
Afiliação: 	Patricia Gonçalves B. Carvalho, Embrapa Hortaliças; Ricardo Luiz Vasconcelos Ribeiro, Embrapa Hortaliças.	
Título: 	Caracterização de germoplasma de cebola para compostos funcionais.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo 277.	
Palavras-Chave: 	Ácido pirúvico; Compostos funcionais; Quercetina; Variabilidade genética.	
Thesagro: 	Allium Cepa; Cebola; Germoplasma.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (36268-1) - UPC - PL - -- - CD 311 -  - CD 311 - DIS