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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 29/07/1998
Data da última atualização: | 01/07/2016
Autoria: | COSTA, R. G.; PIMENTA FILHO, E. C.; RIBEIRO, M. N.; SILVA, A. F. R.; ALMEIDA, C. C.
Título: | Qualidade do couro de caprinos submetidos a diferentes níveis de substituição do leite por soro de queijo ate a desmama.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 27, n. 2, p. 359-361, 1998.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Resumo: Esta pesquisa foi desenvolvida para avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição de leite por soro de queijo até a desmama (92 dias), na qualidade do couro de caprinos, por meio de ensaios físico-mecânicos. Vinte caprinos machos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (T1= leite de cabra-testemunha; T2= 15% soro a partir dos 23 dias e 33% a partir dos 51 dias; T3= 15% soro a partir dos 16 dias, 33% aos 23 dias e 51% após 72 dias de idade; e T4= 33% soro aos 16 dias e 69% da dieta líquida após os 72 dias de idade) e cinco repetições. Os tratamentos não influíram nas características físicas, distensão, carga de rasgamento e carga de tração, que apresentaram médias de 6,55 mm; 86,98 kgf/cm; e 284,79 kgf/cm2. O incremento de soro na dieta dos caprinos na fase de aleitamento não interferiu na qualidade do couro dos animais.

[Quality of the Leather of Goats Submitted to Different Levels of Cheese Serum Milk Replacement until Weaning].
Abstract: This research was carried out to evaluate the effect of different levels of milk replacement by cheese serum until weaning (92 days), on the quality of the leather of goats, through physical-mechanics assays. Twenty goats male were allotted to a complete randomized experimental design with four treatments (T1= goat milk-control; T2= 15% serum starting at 15 days, 33% after 51 days; T3= 15% serum starting at 15 days, 33% at 23 days and 51% after 72 days of age; T4= 33% serum at 15 days and 69% of liquid diet after 72 days of age), and five replicates. The treatments did not affect physical traits: elongation, tearing load and tensile strength that presented averages of: 6.55 mm, 86.98 kgf/cm and 284.79 kgf/cm2. The increasing of serum in the diet of goat during the lactating phase did not interfere on the quality of goat leathers.

Palavras-Chave: | Sucedaneo.
Thesagro: | Aleitamento; Caprino; Couro; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (4755-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS