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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 21/02/2006
Data da última atualização: | 25/07/2019
Autoria: | DANTAS, B. F.; RIBEIRO, L. de S.
Afiliação: | BARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA.
Título: | Variação intra-anual dos teores foliares de carboidratos e atividade de invertases em videiras no Vale do rio São Francisco.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2005.
Páginas: | 24 p.
Série: | (Embrapa Semi-Árido. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 70).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O pólo de agricultura irrigada do Vale do Rio São Francisco a presenta um crescente aumento na produção de uvas para vinificação. Entre os vinhos finos ali produzidos, destaca-se aquele obtido da cv. Petite Syrah, que se adaptou bem às condições climáticas da região. Pouco se conhece, no entanto, sobre o metabolismo de carboidratos das videiras nessa região. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de açúcarese de amido, bem como a atividade de invertases, durante dois ciclos de produção consecutivos. O experimento foi realizado na Embrapa Semi-Árido e na Vitivinícola Santa Maria, localizadas, respectivamente, em Petrolina e em Lagoa Grande - PE. Semanalmente, de janeiro a dezembro de 2003, foram coletadas folhas para análise dos teores de açúcares redutores (AR), açúcares solúveis totais (AST) e amido,bem como ensaios de invertases ácida (IA) e neutra (IN). Os resultados indicam que os teores de AR, AST e amido aumentam durante a maturação dos frutos e que estes acompanham as variações da temperatura, radiação e insolação. O ciclo de produção do segundo semestre apresentou maiores teores de AR e AST e menores teores de amido que o ciclo do primeiro semestre. A atividade de IA foi maior que ade IN e estas também variaram de acordo com as condições climáticas. A fase de maturação de frutos apresentou maiores teores de açúcares e maior atividade de invertases nas folhas, indicando um alto metabolismo e transporte de açúcares durante essa fase.
Palavras-Chave: | Vale do São Francisco; Variação; Videira.
Thesagro: | Carboidrato; Invertase; Uva.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/33115/1/BPD70.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (33115-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS