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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/08/2018 |
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Data da última atualização: |
10/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIBEIRO, L. de O.; ALMEIDA, A. C. S.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; FERREIRA, J. C. S.; FREITAS, S. P.; MATTA, V. M. da. |
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Afiliação: |
Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; Ana Carolina Sérgio Almeida, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
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Título: |
Effect of Processing on Bioactive Compounds, Physicochemical and Rheological Characteristics of Juçara, Banana and Strawberry Smoothie. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Plant Foods for Human Nutrition, v. 73, p. 222-227, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
S Euterpe edulis Martius. |
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Thesagro: |
Ácido; Antocianina; Composto Fenólico; Homogeneização; Pasteurização; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Anthocyanins; Euterpe; Food technology; Homogenization; Pasteurization; Phenolic acids. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
07/10/2003 |
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Data da última atualização: |
13/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BIANCHINI, V.; BOSCO, P. D.; SCHAITZA, E. G.; MATTOS, P. P de. |
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Título: |
Teste de usinagem da madeira de bracatinga. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 1., 2002, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2002. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Série: |
(Embrapa Florestas. Documentos, 70). |
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ISSN: |
1517-526X |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 37. |
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Thesagro: |
Bracatinga. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/99172/1/TESTE-DE-USINAGEM-DA-MADEIRA-DE-BRACATINGA.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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