|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
03/12/2015 |
|
Data da última atualização: |
15/03/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RIBEIRO, E. M. G.; CARVALHO, L. M. J. DE; CARVALHO, J. L. V. de. |
|
Afiliação: |
UFRJ; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
|
Título: |
Changes in carotenoid profile in biofortified pumpkin after processing. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 29., Athens. Food science research and innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Wageningen: EFFoST, 2015. |
|
Páginas: |
p. 719 |
|
ISBN: |
978-618-82196-1-8 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Carotenoid; Pumpkin. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00678nam a2200169 a 4500
001 2030540
005 2016-03-15
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-618-82196-1-8
100 1 $aRIBEIRO, E. M. G.
245 $aChanges in carotenoid profile in biofortified pumpkin after processing.$h[electronic resource]
260 $aIn: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 29., Athens. Food science research and innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Wageningen: EFFoST$c2015
300 $ap. 719
653 $aCarotenoid
653 $aPumpkin
700 1 $aCARVALHO, L. M. J. DE
700 1 $aCARVALHO, J. L. V. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
