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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
02/12/2016 |
Data da última atualização: |
08/12/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DUTRA, M. E. D.; PAGGI, D. A.; REGUSE, L. M.; CHAVES, A. C. S. D.; RIBEIRO, D. H. B. |
Afiliação: |
MARIA EDUARDA DAUSSEN DUTRA, UFSC; DAIANE APARECIDA PAGGI, UFSC; LUIZA MARTINS REGUSE, UFSC; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DEISE HELENA BAGGIO RIBEIRO, UFSC. |
Título: |
Development and evaluation of sundae-type "Coalhada" containing Lactobacillus paracasei and blueberry (Vaccinium ashei) preparation. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
African Journal of Microbiology Research, v. 10, n. 38, p. 1607-1611, oct. 2016. |
ISSN: |
1996-0808 |
DOI: |
10.5897/AJMR2016.7997 |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Blueberry (Vaccinium ashei); Fermented milk (coalhada); Shelf-life. |
Thesaurus Nal: |
lactic acid bacteria; Lactobacillus paracasei; Lactococcus lactis. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00867naa a2200253 a 4500 001 2057762 005 2016-12-08 008 2016 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1996-0808 024 7 $a10.5897/AJMR2016.7997$2DOI 100 1 $aDUTRA, M. E. D. 245 $aDevelopment and evaluation of sundae-type "Coalhada" containing Lactobacillus paracasei and blueberry (Vaccinium ashei) preparation.$h[electronic resource] 260 $c2016 650 $alactic acid bacteria 650 $aLactobacillus paracasei 650 $aLactococcus lactis 653 $aBlueberry (Vaccinium ashei) 653 $aFermented milk (coalhada) 653 $aShelf-life 700 1 $aPAGGI, D. A. 700 1 $aREGUSE, L. M. 700 1 $aCHAVES, A. C. S. D. 700 1 $aRIBEIRO, D. H. B. 773 $tAfrican Journal of Microbiology Research$gv. 10, n. 38, p. 1607-1611, oct. 2016.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 82 | |
11. | | CAMARÃO, A. P.; AZEVEDO, G. P. C. de; VEIGA, J. B. da; RODRIGUES FILHO, J. A. Avaliação de pastagem de capim-braquiarão em pastejo rotacionado, Castanhal, Pará. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. A produção animal e a segurança alimentar: anais dos simpósios e dos resumos. Campo Grande, MS: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Embrapa Gado de Leite, 2004. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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13. | | COLONNEELLI, B. L.; CAMARAO, A. P.; AZEVEDO, G. P. C. de; RODRIGUES FILHO, J. A. Avaliação de pastagens de capim braquiarão (Brachiaria brizantha, cv. Marandu) sob sistema de manejo rotativo para produção de leite em área de pequeno produtor. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FCAP, 12.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 6., 2002, Belém, PA. A contribuição do profissional de Ciências Agrárias no uso e conservação da biodiversidade: anais. Belém, PA: FCAP: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. Cópia de trabalho editado em CD-ROMTipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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Registros recuperados : 82 | |
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