Data/hora: 01/06/2024 22:37:13

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão.
Data corrente: | 02/03/2010
Data da última atualização: | 02/03/2010
Autoria: | CRUVINEL, R. S. R.; PRADO, M. E. T.; RESENDE, J. V. de; CIRILLO, M. A.
Afiliação: | RAFAEL SOUZA RIBEIRO CRUVINEL; MÔNICA ELISABETH TORRES PRADO; JAIME VILELA DE RESENDE; MARCELO ÂNGELO CIRILLO.
Título: | Preservação de abacaxis congelados por impregnação a vácuo de pectina e propionato de cálcio.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Ciência Agronômica, v. 40, n. 4, p. 539-548, out./dez., 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Perda de fluido; Preservação de abacaxi; Viscosidade do abacaxi.
Thesagro: | Fruta Congelada.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)
Exemplares: | CNPA - (24190-1) - ADD - AP - PP - 630.5 -  -  - DIS