Data/hora: 18/06/2024 05:33:27

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 30/04/1997
Data da última atualização: | 24/03/2023
Autoria: | RESENDE, J. M.
Título: | Qualidade pos-colheita de dez genotipos de tomate do grupo multilocular.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 1995.
Páginas: | 90p.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertacao Mestrado
Conteúdo: | Este trabalho teve por objetivo caracterizar quanto a qualidade, oito hibridos F1 de tomate do grupo Multilocular, obtido com o progenitor comum (linhagem, macho esteril, BPX-308B- hv) em relacao a duas cultivares comerciais. Genotipos de tomate do grupo Multilocular foram colhidos no estadio verde maturo, e colocados a amadurecer em recinto com umidade relativa de 85 a 90% e temperatura ambiente de 20oC mais ou menos ate atingirem o estadio vermelho maduro. No decorrer do armazenemento foram retiradas amostras para determinacao de atividades das enzimas PME (pectinametilesterase) e PG (poligalacturonase) nos estadios verde maturo, "breaker", maduro e vermelho maduro, as demais variaveis (fisicas, fisico-quimicas) foram avaliadas somente quando as cultivares atingiram o estadio vermelho maduro, procurando indicar as cultivares que apresentaram melhores caracteristicas para o consumo in natura. O cruzamento entre diferentes linhagens e ou variedades permitiu a produca de novas cultivares hibridas de tomate com mudancas uteis nas caracteristicas de qualidade tais como textura, cor, "flavor", valor nutricional e aumento na vida de prateleira, propiciando maiores condicoes paa manuseio, transporte e consequentemente, colheita proxima ao estadio de maturacao maduro, promovendo assim melhor "flavor" e valor nutricional dos frutos. Dentro os genotipos avaliados, tres hibridos [F1 (BPX 308B hv x Stevens), F1 (BPX 308B hv x Piedmont) e F1 (BPX 308B hv x BPX-127H) sobressairam-se com melhores caracteristicas para o (...)
Palavras-Chave: | Atividade enzimica; Enzymic activity; Genetical breeding; Hybrid; Lycopersucon esculentum; Melhoramento genetico; Postharvest; Quality.
Thesagro: | Fisiologia; Genótipo; Hibrido; Pós-Colheita; Qualidade; Tomate.
Thesaurus Nal: | genotype; physiology; tomatoes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (23968-1) - ADD - TS - PP - 19/1995 -  - 1995.00019 - DIS