Data/hora: 01/06/2024 10:39:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/10/2011
Data da última atualização: | 04/10/2011
Autoria: | DIAS, S. da S.; GODOY, R. L. de O.; REIS, R. C. S.; PACHECO, S.
Afiliação: | SABRINA DA SILVA DIAS, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ROSANA COLATINO SOARES REIS, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA.
Título: | Determinação de retinol por cromatografia líquida de alta eficiência - CLAE em mozzarella de búfala.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, n. 194/195, p. 609-610, mar./abr. 2011. Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fonte alimentar; Leite de búfala.
Thesagro: | Vitamina A.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11007-1) - UPC - SP - PP - 2011/029 -  - 2011.00331 - DIS