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Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 09/11/2011
Data da última atualização: | 29/03/2016
Autoria: | REIS, P. R.; CUNHA, R. L. da; CARVALHO, G. R. (ed.).
Título: | Café arábica da pós-colheita ao consumo.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Lavras: U.R. EPAMIG SM, 2011.
Páginas: | 734 P.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Capítulo 1: Colheita e Processamento do Café Arábica; Capítulo 2: Resíduos da Pós-Colheita do Café: Sólidos e Líquidos; Capítulo 3: Uso da Casca e da Polpa de Café na Alimentação Animal; Capítulo 4: Beneficiamento, Rebeneficiamento e Armazenamento de Grãos de Café; Capítulo 5: Pragas na Pós-Colheita do Café; Capítulo 6: Reflexos da Incidência de Microrganismos na Qualidade do Café: Fungos Toxigênicos e micotoxinas em Café; Capítulo 7: Reflexos da Incidência de Pragas na Qualidade do Café; Capítulo 8: Normas e Padrões Utilizados na Classificação do Café; Capítulo 9: Modo de Consumo da Bebida do Café; Capítulo 10: Produtos Preparados à Base de Café; Capítulo 11: Café e Saúde; Capítulo 12: Certificação do Café; Capítulo 13: Caracterização ambiental de Regiões Cafeeiras para Indicação Geográfica; Capítulo 14: Logística do Mercado e da Cadeia Agroindustrial Brasileira do Café; Capítulo 15: Curiosidades sobre a Bebida de Café no Mundo.
Palavras-Chave: | Café arábica.
Thesagro: | Cadeia produtiva; Café; Coffea Arábica; Consumo; Pós-Colheita.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (51979-1) - ADD - LV - PP - 633.73 - R375c - 2011.00787 - DIS
AI-SEDE - (51979-2) - ADD - LV - PP - 633.73 - R375c - 2016.00030 - DES
CPATSA - (50572-1) - ADP - LV - PP - 633.73 - R373c - 2013.00135 - DIS
CPAF-AC - (25949-1) - ADD - LV - PP - 633.73 - R375c - 2016.00012 - DIS