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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 24/09/2008
Autoria: | MAZZARI, M.; REGO, M. M.; CARVALHO, J. L. V.
Título: | Qualidade tecnológica de farinhas de trigo do estado do Paraná.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 1991. Resumos... Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 25, n. 2, p. 61, jul./dez. 1991. Edição especial.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnológica.
Thesagro: | Farinha; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6410-1) - UPC - SP - -- - 1991/020 -  - 2002.00277 - DIS