Data/hora: 09/06/2024 18:32:22

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/02/2009
Data da última atualização: | 03/04/2009
Autoria: | RANGEL, C. N.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; SILVA, E. M. M. da.
Afiliação: | Carolina Netto Rangel, UFRRJ; Edson Watanabe, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Marília Regini Nutti, CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ.
Título: | Harinas de yuca y/o de camote en formulaciones de pastel: aplicaciones para alimentos biofortificados.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 112.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Alimento biofortificado; Farinha de mandioca.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9798-1) - UPC - SP - -- - 2008/266 -  - 2009.00265 - DIS