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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 20/09/1996
Data da última atualização: | 27/12/2013
Autoria: | MOLINA, E.; FERNANDEZ-FORNIER, A.; FRUTOS, M. de; RAMOS, M.
Título: | Western blotting of native and denatured bovine B-lactoglobulin to detect addition of bovine milk in cheese.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Journal of Dairy Science, v.79, n.2, p.191-197, 1996.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The present study detected native and DN bovine whey proteins in cheeses from milk of ewes, goats, or ewes and goats by a Western blot method that used commercially available polyclonal anti-bovine B-LG antibodies.
Palavras-Chave: | Adulteracao de queijos; B-lactoglobulin; Metodo de deteccao.
Thesaurus Nal: | Western blotting.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (3637-1) - ADC - AP - -- -  -  - 1996.00000 - DIS