Data/hora: 02/06/2024 03:34:50

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 04/06/2003
Data da última atualização: | 04/06/2003
Autoria: | CAMARGO, G. A.; QUEIROZ, M. R. de.
Título: | Secagem de tomate para conserva: parâmetros que influenciam a qualidade final.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP [DE] TOMATE NA UNICAMP, 2003, Campinas. Anais... Campinas: UNICAMP, 2003.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Conserva; Lycopersicon Esculentum; Processamento; Qualidade; Secagem; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (25223-1) - ADD - PL - -- - CD 075 -  -  - DIS