Data/hora: 09/06/2024 19:15:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Milho e Sorgo.	
Data corrente: 	19/05/2014	
Data da última atualização: 	23/11/2015	
Autoria: 	SANTIN, J. A.; GUTKOSKI, L. C.; EICHELBERGER, L.; PORTELLA, J. A.; DURIGON, A.	
Afiliação: 	JOÃO ANARACY SANTIN, UPF, Passo Fundo, RS.; LUIZ CARLOS GUTKOSKI, UPF, Passo Fundo, RS.; LUIZ EICHELBERGER, CNPT; JOSÉ ANTÔNIO PORTELLA, CNPT; ANGELISE DURIGON, UPF, Passo Fundo, RS.	
Título: 	Qualidade microbiológica de grãos de milho armazenados em silos de alambrado e secados com ar natural forçado.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 8, n. 2, p. 131-144, 2010.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v8n2p131-144	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica de grãos de milho armazenados em três silos de alambrado e secados com ar natural forçado. Em cada silo, foram acondicionados 4.200 kg de grãos, com grau de umidade de 17,8%, 18,9% e 20,5%. As avaliações foram realizadas na colheita, ao final da secagem e durante o armazenamento, nas alturas de 60, 160, e 260 cm a partir do fundo do silo. Foram avaliadas a perda de água em estufa a 105 oC, a incidência de fungos em meio BSA e ocorrência de aflatoxinas e de fumonisinas por CLAE-EM. Os grãos com 17,8%, 18,9% e 20,5% resultaram em graus de umidade médios de 12,5%, 12,8% e 13,0%, respectivamente, após 22 dias de secagem, indicando que o processo é tecnicamente viável. A mais elevada quantificação das fumonisinas (FB1) foi de 20.257 ?g kg-1 no silo A, na camada de 160 cm da altura e a de aflatoxinas (AFB1) foi de 192 ?g kg-1, ao final da secagem. A secagem dos grãos de milho com ar natural forçado possibilitou a preservação da qualidade microbiológica, o que permite recomendar o processo para silos de alambrado.	
Thesagro: 	Armazenamento; Fungo; Micotoxina; Secagem; Zea Mays.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)	
Exemplares: 	CNPMS - (25777-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS