Data/hora: 04/06/2024 18:12:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/11/2010
Data da última atualização: | 09/06/2017
Autoria: | CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; NOGUEIRA, R. I.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; PONTES, S. M.; MOULIN, M.
Afiliação: | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; MARCOS DE OLIVEIRA MOULIN, CTAA.
Título: | Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Microencapsulamento; Processo de separação por membrana.
Thesagro: | Acerola; Suco de Fruta; Uva.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26626/1/FD0030.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10548-1) - UMT - FD - PP - FD 0030 -  - 2010.00008 - DIS