Data/hora: 01/06/2024 17:43:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	15/12/2010	
Data da última atualização: 	22/07/2011	
Autoria: 	SILVA, B. C. N.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PINTO, L. L. L.; ALESSIO, V. M.; MACEDO, V. M.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T.	
Afiliação: 	BÁRBARA C. N. SILVA, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; MARTA R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; LEONARDO L. L. PINTO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; VALTER M. ALESSIO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; VANESSA M. MACEDO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; MARIA TERESA M. R. BORGES, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.	
Título: 	Qualidade física de alcatra (Gluteus medius) bovina maturada e resfriada.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	BOVINO; CARNE; MATURACAO; QUALIDADE.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24227/1/PROCI-2010-00231.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (19827-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2010.00231 - SIL - 2010.00231 - DIS