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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 16/10/2009
Data da última atualização: | 02/02/2010
Autoria: | FUKUDA, W. M. G.; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; PINHO, J. L. N. de; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | Wânia Maria Gonçalves Fukuda, CNPMF; Luciana Alves de Oliveira, CNPMF; Vanderlei da Silva Santos, CNPMF; Hélio Wilson Lemos de Carvalho, CPATC; Ivênio Rubens de Oliveira, CPATC; João Licino Nunes de Pinho, CENTEC; Marília Regini Nutti, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA.
Título: | BRS Jari: nova cultivar de mandioca para mesa rica em betacaroteno nas raízes.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracajú. Anais... Aracajú: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O projeto de melhoramento de mandioca para Biofortificação, liderado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical e executado em parceria com várias instituições de pesquisa do Nordeste tem como objetivos desenvolver genótipos de mandioca com altos teores de betacaroteno nas raízes, baixos teores de ácido cianídrico (HCN) e qualidade para o consumo fresco e apropriado para as condições, no Nordeste do Brasil. A cultivar BRS Jari, denominada pelo código 2003 14/17, foi gerada na sede da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical no ano de 2003, em campos de cruzamentos controlados, cujo parental feminino foi a cultivar BGM 1721 (Abóbora) e o parental masculino a cultivar BRS Dourada. A cultivar Jari destacou-se para teores de carotenóides totais e de betacarotenos nas raízes, a cultivar Jari destacou-se das demais com teores de carotenóides total de 10,47 µg/g e de betacaroteno de 8,73 µg/g, respectivamente. Estes valores são de aproximadamente o dobro dos apresentados pelas cultivares lançadas em 2005, BRS Dourada e BRS Gema de Ovo. Esta nova cultivar apresentou 46 ppm de HCN nas raízes e o tempo máximo de cozimento de 25min. Em experimentos avançados, conduzidos sob as condições de Cruz das Almas, Bahia, nos anos de 2005 e 2006, a cultivar BRS Jari rendeu, em média, aos 10 meses do plantio de idade, 15t/ha e os teores de amido variaram de 27% a 31,6%. Em experimentos de provas participativas com agricultores de Santo Amaro, na Bahia, a cultivar BRS Jari apresentou rendimentos de raiz, aos 12 meses de idade, de 16, 5 t/ha e teor de amido de 28%. Em Umbaúba-SE os rendimentos de raízes desta Cultivar, aos 12 meses de idade, alcançaram 32 t/ha e teor de amido de 26%. Em Pacajús, no Ceará, o rendimento médio de raiz aos 18 meses de idade foi de 16,2t/ha e teores médio de amido de 26,6%. Em todos estes locais a cultivar BRS Jari apresentou boas características para o consumo de mesa.
Palavras-Chave: | Ácido cianídrico.
Thesagro: | Amido; Melhoramento; Rendimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)