Data/hora: 13/06/2024 06:22:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	05/10/2012	
Data da última atualização: 	16/11/2018	
Autoria: 	PESSOA, J. D. C.	
Afiliação: 	JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA.	
Título: 	Açaí Handling and processing temperatures and effects on anthocyanin concentrations.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Acta Horticulturae, The Hague, v. 1, n. 934, p. 69-76, 2012. Ediçao dos Proceedings of the XXVIII international horticultural congress on science and horticulture for people; proceedings of the international symposium on postharvest technology in the global market - IHC, Lisbon, 2010. Editors M.I. Cantwell, D.P.F. Almeida.	
ISBN: 	978-90-6605-378-6	
ISSN: 	0567-7572	
DOI: 	10.17660/ActaHortic.2012.934.5	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bed of ice; Cama de gelo; Postharvest.	
Thesagro: 	Açaí; Armazenamento; Euterpe Oleracea; Pós-Colheita; Resfriamento.	
Thesaurus Nal: 	Cooling; Storage.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (14101-1) - UPC - AP - DD - PROCI-12.00146 -  - 2012.00146 - DIS