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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | TORO, D. C.; LOPES; A. A. H.; BARBER, C. B. de; PEREZ, S. B.; MARTINEZ, J.; GALLARDO, I. D. Criterios sobre la calidad del arroz en Cuba. In: CONFERENCIA INTERNACIONAL DE ARROZ PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE, 10., 1997, Acarigua, Venezuela. [Anais...]. [S.l.:s.n., 1997?]. paginacao irregular.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/11/2014 |
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Data da última atualização: |
27/06/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
RODRÍGUEZ-DÍAZ, J. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D. |
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Afiliação: |
JULIO C. RODRÍGUEZ-DÍAZ, UNICAMP; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MÍRIAM D. HUBINGER, UNICAMP. |
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Título: |
Spray drying of blue shark skin protein hydrolysate: physical, morphological, and antioxidant properties. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Drying Technology, v. 32, n. 16, p. 1986-1996, 2014. |
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DOI: |
10.1080/07373937.2014.928726 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
também on line em 17/10/2014 |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Propriedade antioxidante; Spray dryng; Tubarão azul. |
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Thesaurus NAL: |
peptides. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00715naa a2200217 a 4500
001 2000594
005 2016-06-27
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1080/07373937.2014.928726$2DOI
100 1 $aRODRÍGUEZ-DÍAZ, J. C.
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260 $c2014
500 $atambém on line em 17/10/2014
650 $apeptides
653 $aAntioxidant capacity
653 $aPropriedade antioxidante
653 $aSpray dryng
653 $aTubarão azul
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700 1 $aHUBINGER, M. D.
773 $tDrying Technology$gv. 32, n. 16, p. 1986-1996, 2014.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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