Data/hora: 08/06/2024 17:07:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá.	
Data corrente: 	03/10/2007	
Data da última atualização: 	08/05/2018	
Autoria: 	BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R.	
Afiliação: 	VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.	
Título: 	Raízes de mandioca minimamente processadas: efeito do branqueamento na qualidade e na conservação sob refrigeração.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas. Livro de resumos. Campinas: UNICAMP, 2001. p. 287.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Mandioca; Processamento.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70600/1/AP-2001-raizes-mandioca-minimamente-processada.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amapá (CPAF-AP)	
Exemplares: 	CPAF-AP - (11175-1) - UPC - RA - PP - 00193 -  - 00193 - DIS