Data/hora: 04/06/2024 05:22:28

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 24/10/2017
Data da última atualização: | 10/07/2018
Autoria: | PEREIRA, R. C.; CARNEIRO, J. D. S.; ASSIS, O. B. G. de; BORGES, S. V.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Título: | Mechanical and structural characterization of whey protein concentrate/montmorillonite/lycopene films.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: J Sci Food Agric, v. 97, p. 4978-4986, 2017.
DOI: | 10.1002/jsfa.8376
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biopolymeric packaging; Film morphology; Nanocomposite.
Thesaurus Nal: | mechanical properties; thermal stability.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16312-1) - UPC - AP - PP - PROCI.17-0032 -  - 2017.0032 - DIS