Data/hora: 18/06/2024 05:23:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	10/01/2012	
Data da última atualização: 	03/02/2012	
Autoria: 	VIZZOTTO, M.; PEREIRA, M. C.	
Afiliação: 	MARCIA VIZZOTTO, CPACT; MARINA COUTO PEREIRA, Nutricionista, mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.	
Título: 	Amora-preta (Rubus sp.): Otimização do processo de extração para determinação de compostos fenólicos antioxidantes.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 33, n. 4, p. 1209-12014, dez. 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Amora-preta; Composto bioativo; Condição de extração.	
Thesagro: 	Amora; Análise química; Antioxidante; Composto Fenólico; Fruticultura; Nutrição.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CPACT - (15316-1) - UPC - AP - DD - 00304 -  - 2011.00304 - DIS
CNPUV - (13700-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS