Data/hora: 01/06/2024 01:04:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/10/2003	
Data da última atualização: 	09/10/2003	
Autoria: 	PEREIRA, G. I. S.	
Título: 	Avaliação química e sensorial de pão de queijo enriquecido com folhas de cenoura.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 2002.	
Páginas: 	77 p.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientadora: Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira; Inclui bibliografia.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial.	
Thesagro: 	Composição Química; Pão de Queijo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6728-1) - ADD - TS - -- - 0587 -  - 2003.00019 - DIS