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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 23/09/2009
Data da última atualização: | 17/09/2010
Autoria: | GRACINDO, A. P. A. C.; PEREIRA, G. F.
Título: | Produzindo leite de alta qualidade.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Natal: EMPARN, 2009.
Páginas: | 36 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (EMPARN. Circuito de Tecnologias Adaptadas para a Agricultura Familiar, 3).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O leite e a sua importância; Leite x segurança alimentar; O que são microrganismos?; Fatores que determinam a qualidade do leite bovino e caprino; Procedimentos para a produção de um leite seguro (leite de qualidade); Passo a passo para uma ordenha manual eficiente; Cuidados com o leite após a ordenha. Modelo de um programa de pagamento por qualidade do leite.
Palavras-Chave: | Manejo sanitário.
Thesagro: | Bovinocultura; Caprinocultura; Ordenha; Segurança Alimentar.

Categoria do assunto:

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L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPATSA - (41435-1) - ADD - FL - PP - 10406 -  - 10406 - DIS
CNPAT - (12197-1) - ADD - FL - PP - FL 03932 -  - 2010.03932 - DIS
CPATC - (22638-1) - ADD - FL - PP - FL5246 -  - FL5246 - DIS
CPAMN - (30742-1) - ADD - FL - PP - FOL 77/14 -  - 2014.00077 - DIS