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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
25/05/2023 |
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Data da última atualização: |
27/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARSARO JUNIOR, A. L.; BARRETO, A. L. H.; PEREIRA, F. de M.; SATTLER, A.; SILVA, D. A.; PEREIRA, L. A.; BLOCHTEIN, B. |
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Afiliação: |
ALBERTO LUIZ MARSARO JUNIOR, CNPT; ANA LUCIA HORTA BARRETO, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; ARONI SATTLER, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; DANIELA ANDRADE SILVA, Universidade Federal do Piauí; LEUDIMAR AIRES PEREIRA, Universidade Federal do Piauí; BETINA BLOCHTEIN, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. |
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Título: |
Caracterização físico-química e palinológica de mel de Apis Mellifera, obtido a partir de florata de canola, de municípios do Rio Grande do Sul, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Científica Intelletto, Venda Nova do Imigrante, ES, v. 7, n. 1, p. 108-126, 2022. Disponível em: https://revista.grupofaveni.com.br/index.php/revista-intelletto/article/view/568. Acesso em: 25 maio. 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve por objetivo analisar o perfil físico-químico e polínico de méis de abelhas Apis mellifera obtidos a partir da florada de canola de municípios do Rio Grande do Sul. Em 29 amostras foram realizadas as seguintes análises: umidade, acidez livre, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (minerais), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica, Brix, pH e cor, além da análise palinológica. Em todas as amostras os parâmetros, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez, HMF e atividade diastásica, apresentaram valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto para umidade e sólidos insolúveis, 72,4% e 82,8% das amostras, respectivamente, apresentaram valores de acordo
com a legislação. Das 29 amostras, 14 amostras foram consideradas como mel monofloral de canola, duas como mel monofloral de eucalipto, 11 bifloral e duas heterofloral. Nas amostras foram identificados 13 tipos polínicos (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus, Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, e representantes da família Arecaceae e Poaceae) distribuídos em 11 famílias botânicas, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rutaceae. O recurso floral que se destacou no mel de canola foi Eucalyptus (Myrtaceae), observado em todas as amostras de mel avaliadas, como pólen dominante (PD) em seis amostras, pólen acessório (PA) em
10, pólen isolado importante (PII) em 13 amostras. Amostras caracterizadas como méis monoflorais de B. napus (canola) apresentaram, predominantemente, coloração que variou entre extra-âmbar claro a âmbar claro, sugerindo que amostras de méis, com predominância de florada dessa espécie vegetal, apresentam coloração clara. Abstract: This work aimed to analyze the physicochemical and pollen profile of honey from Apis mellifera bees obtained from canola flowers in municipalities of Rio Grande do Sul state. Moisture, free acidity, reducing sugars, apparent sucrose, ash (minerals), water-insoluble solids, hydroxymethylfurfural (HMF), diastase activity, Brix, pH, and color, in addition to palynological analysis, were the parameters analyzed in 29 samples. In all of them, the parameters reducing sugars, apparent sucrose, ash, acidity, HMF, and diastase activity presented values within the limits established by Brazilian law, while for moisture and insoluble solids, 72.4% and 82.8% of the samples, respectively, presented values under the legislation. Of the 29 analyzed samples, 14 were considered monofloral canola honey, two monofloral eucalyptus honey, 11 bifloral, and two polyfloral. Thirteen pollen types were identified (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, and representatives of the family Arecaceae and Poaceae), distributed in 11 botanical families, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae, and Rutaceae. Eucalyptus (Myrtaceae) was the floral resource that stood out in canola honey and it was observed in all honey samples evaluated, in the following proportions: as dominant pollen (DP) in six samples, as accessory pollen (AP) in 10 samples, and as important isolated pollen (IIP) in 13 samples. Those samples characterized as monofloral honey from B. napus (canola) predominantly presented coloration ranging from extra light amber to light amber, suggesting that honey samples with a predominance of flowers from this plant species have light coloration. MenosEste trabalho teve por objetivo analisar o perfil físico-químico e polínico de méis de abelhas Apis mellifera obtidos a partir da florada de canola de municípios do Rio Grande do Sul. Em 29 amostras foram realizadas as seguintes análises: umidade, acidez livre, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (minerais), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica, Brix, pH e cor, além da análise palinológica. Em todas as amostras os parâmetros, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez, HMF e atividade diastásica, apresentaram valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto para umidade e sólidos insolúveis, 72,4% e 82,8% das amostras, respectivamente, apresentaram valores de acordo
com a legislação. Das 29 amostras, 14 amostras foram consideradas como mel monofloral de canola, duas como mel monofloral de eucalipto, 11 bifloral e duas heterofloral. Nas amostras foram identificados 13 tipos polínicos (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus, Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, e representantes da família Arecaceae e Poaceae) distribuídos em 11 famílias botânicas, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rutaceae. O recurso floral que se destacou no mel de canola foi Eucalyptus (Myrtaceae), observado em todas as amostras de mel avaliadas, como pólen dominante (PD) em seis amostras, pólen acessório... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Brassica napus L var oleifera; Pollen types; Tipos polínicos. |
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Thesagro: |
Apicultura; Pólen. |
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Thesaurus Nal: |
Apiculture. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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520 $aEste trabalho teve por objetivo analisar o perfil físico-químico e polínico de méis de abelhas Apis mellifera obtidos a partir da florada de canola de municípios do Rio Grande do Sul. Em 29 amostras foram realizadas as seguintes análises: umidade, acidez livre, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas (minerais), sólidos insolúveis em água, hidroximetilfurfural (HMF), atividade diastásica, Brix, pH e cor, além da análise palinológica. Em todas as amostras os parâmetros, açúcares redutores, sacarose aparente, cinzas, acidez, HMF e atividade diastásica, apresentaram valores dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto para umidade e sólidos insolúveis, 72,4% e 82,8% das amostras, respectivamente, apresentaram valores de acordo com a legislação. Das 29 amostras, 14 amostras foram consideradas como mel monofloral de canola, duas como mel monofloral de eucalipto, 11 bifloral e duas heterofloral. Nas amostras foram identificados 13 tipos polínicos (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus, Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, e representantes da família Arecaceae e Poaceae) distribuídos em 11 famílias botânicas, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rutaceae. O recurso floral que se destacou no mel de canola foi Eucalyptus (Myrtaceae), observado em todas as amostras de mel avaliadas, como pólen dominante (PD) em seis amostras, pólen acessório (PA) em 10, pólen isolado importante (PII) em 13 amostras. Amostras caracterizadas como méis monoflorais de B. napus (canola) apresentaram, predominantemente, coloração que variou entre extra-âmbar claro a âmbar claro, sugerindo que amostras de méis, com predominância de florada dessa espécie vegetal, apresentam coloração clara. Abstract: This work aimed to analyze the physicochemical and pollen profile of honey from Apis mellifera bees obtained from canola flowers in municipalities of Rio Grande do Sul state. Moisture, free acidity, reducing sugars, apparent sucrose, ash (minerals), water-insoluble solids, hydroxymethylfurfural (HMF), diastase activity, Brix, pH, and color, in addition to palynological analysis, were the parameters analyzed in 29 samples. In all of them, the parameters reducing sugars, apparent sucrose, ash, acidity, HMF, and diastase activity presented values within the limits established by Brazilian law, while for moisture and insoluble solids, 72.4% and 82.8% of the samples, respectively, presented values under the legislation. Of the 29 analyzed samples, 14 were considered monofloral canola honey, two monofloral eucalyptus honey, 11 bifloral, and two polyfloral. Thirteen pollen types were identified (Baccharis, Brassica napus, Citrus, Eucalyptus Eupatorium, Inga, Hyptis, Mimosa, Quercus, Schinus, Weinmannia, and representatives of the family Arecaceae and Poaceae), distributed in 11 botanical families, Anacardiaceae, Arecaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Cunoniaceae, Fabaceae, Fagaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Poaceae, and Rutaceae. Eucalyptus (Myrtaceae) was the floral resource that stood out in canola honey and it was observed in all honey samples evaluated, in the following proportions: as dominant pollen (DP) in six samples, as accessory pollen (AP) in 10 samples, and as important isolated pollen (IIP) in 13 samples. Those samples characterized as monofloral honey from B. napus (canola) predominantly presented coloration ranging from extra light amber to light amber, suggesting that honey samples with a predominance of flowers from this plant species have light coloration.
650 $aApiculture
650 $aApicultura
650 $aPólen
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773 $tRevista Científica Intelletto, Venda Nova do Imigrante, ES$gv. 7, n. 1, p. 108-126, 2022. Disponível em: https://revista.grupofaveni.com.br/index.php/revista-intelletto/article/view/568. Acesso em: 25 maio. 2023.
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| 101. |  | LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, L. A.; MORAES, J. I. da S.; SOUZA, B. de A.; PEREIRA, F. de M. Caracterização de Arrabidae Chica (Humb. & Bonpl.) Verlot como planta melífera em região de transição caatinga-cerrado no Estado do Piauí. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016. p. 253.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 102. | | FERRY, G. R. A.; SILVA, A. B. S.; RODRIGUES, L. B.; BARRETO, A. L. H.; LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M. Influência do período chuvoso na produção de pólen apícola de Apis mellifera em Teresina, Piauí. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 4., 2018, Teresina, PI. Anais da IV Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Brasília, DF: Embrapa, 2018. p. 42. Autoria na publicação: Ana Lúcia Horta.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 105. | | LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; BARRETO, A. L. H.; SOUZA, B. de A.; MEIRELLES, R. N.; MORAES, J. I. da S.; PEREIRA, L. A. Mesosphaerum suaveolens. In: GAZZONI, D. L. (ed.). Plantas que os polinizadores gostam. Brasília, DF: Embrapa, 2022. p. 421-422.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 106. | | LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; BARRETO, A. L. H.; SOUZA, B. de A.; MEIRELLES, R. N.; MORAES, J. I. da S.; PEREIRA, L. A. Mimosa caesalpiniifolia. In: GAZZONI, D. L. (ed.). Plantas que os polinizadores gostam. Brasília, DF: Embrapa, 2022. p. 425-426.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 107. | | LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; BARRETO, A. L. H.; SOUZA, B. de A.; MEIRELLES, R. N.; MORAES, J. I. da S.; PEREIRA, L. A. Mimosa tenuiflora. In: GAZZONI, D. L. (ed.). Plantas que os polinizadores gostam. Brasília, DF: Embrapa, 2022. p. 435-436.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 108. | | LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; BARRETO, A. L. H.; SOUZA, B. de A.; MEIRELLES, R. N.; MORAES, J. I. da S.; PEREIRA, L. A. Mimosa verrucosa. In: GAZZONI, D. L. (ed.). Plantas que os polinizadores gostam. Brasília, DF: Embrapa, 2022. p. 437-438.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 109. | | NEGREIROS, A. B.; SILVA, G. R. da; MOURA, V. G. de; PEREIRA, F. de M.; SOUZA, B. de A.; DINIZ, F. M. Eficiência do método PCI (Phenol: Chloroform: Isoamilic alcohol) no isolamento e purificação de DNA em abelhas-sem-ferrão. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 3., 2017, Teresina, PI. Anais da III Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2017. p. 54.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 110. | | PEREIRA, F. de M.; FREITAS, B. M.; VIEIRA NETO, J. M.; CAMARGO, R. C. R. de; LOPES, M. T. do; ROCHA, R. S.; RIBEIRO, V. Q. Desenvolvimento da área de cria de colônias de Apis mellifera alimentadas com diferentes rações. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 17.; MELIPONICULTURA, 3., 2008, Belo Horizonte. [Resumos...]. Belo Horizonte: Confederação Brasileira de Apicultura, 2008. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 111. | | PEREIRA, F. de M.; FREITAS, B. M.; VIEIRA NETO, J. M.; LOPES, M. T. do R.; BARBOSA, A. de L.; CAMARGO, R. C. R. de. Desenvolvimento de colônias de abelhas com diferentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 1, p. 1-7, jan. 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - A |
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