Data/hora: 09/06/2024 20:55:41

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/06/2005
Data da última atualização: | 23/06/2005
Autoria: | FLORENTINO, E. R.; MACEDO, G. R. de; SANTOS, E. S. dos; PEREIRA, F. M. da S.; SILVA, R. S.
Título: | Caracterização do soro de queijo visando processo de aproveitamento.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 19, n. 130, p. 30-32, 2005.
Idioma: | Português
Thesagro: | Coagulação; Enzima; Queijo; Soro.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (17897-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.19, p.30 - DIS