| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
31/12/2023 |
|
Data da última atualização: |
17/01/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SANTOS, W. M. DOS; GOMES, A. C. G.; NOBRE, M. S. DE C.; PEREIRA, A. M. DE S.; PEREIRA, E. V. DOS S.; SANTOS, K. M. O. dos; FLORENTINO, E. R.; BURITI, F. C. A. |
|
Afiliação: |
WIDSON MICHAEL DOS SANTOS, UEPB, UFPE; ANA CATARINA GUIMARAES GOMES, UEPB; MICHELANGELA SUELLENY DE CALDAS NOBRE, UEPB, UFPE; AUREA MARCELA DE SOUZA PEREIRA, UEPB, UFPE; ELAINY VIRGÍNIA DOS SANTOS PEREIRA, UFPB; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; ELIANE ROLIM FLORENTINO, UEPB; FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, UEPB. |
|
Título: |
Goat milk as a natural source of bioactive compounds and strategies to enhance the amount of these beneficial components. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
International Dairy Journal, v.137, e 105515, 2023. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105515 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Goat milk, in addition to its nutritional characteristics, has functional properties and health-promoting benefits due to its content of biologically active constituents, especially peptides derived from its proteins, oligosaccharides, short and medium chain fatty acids and phospholipids. Among the several beneficial effects to human health, these compounds stand out for their role in preventing chronic diseases, especially cardiovascular diseases, most of them due to their antioxidant capacity, and in maintaining gastrointestinal health. Together with these goat milk molecules, calcium, one of the most important cell signalling components, has also demonstrated potential to prevent obesity and its associated risk factors. Several strategies have been investigated to enhance the health benefits of goat milk, with particular focus on increasing the levels of its bioactive constituents and minerals, enhancing the functionality of goat dairy products. The main functional properties of goat milk and the main improvement strategies are discussed in this review. |
|
Thesagro: |
Imunologia; Leite de Cabra; Produto de Origem Animal. |
|
Thesaurus Nal: |
Animal products; Functional properties; Goat milk; Immunology. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 02030naa a2200301 a 4500
001 2160374
005 2024-01-17
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105515$2DOI
100 1 $aSANTOS, W. M. DOS
245 $aGoat milk as a natural source of bioactive compounds and strategies to enhance the amount of these beneficial components.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aGoat milk, in addition to its nutritional characteristics, has functional properties and health-promoting benefits due to its content of biologically active constituents, especially peptides derived from its proteins, oligosaccharides, short and medium chain fatty acids and phospholipids. Among the several beneficial effects to human health, these compounds stand out for their role in preventing chronic diseases, especially cardiovascular diseases, most of them due to their antioxidant capacity, and in maintaining gastrointestinal health. Together with these goat milk molecules, calcium, one of the most important cell signalling components, has also demonstrated potential to prevent obesity and its associated risk factors. Several strategies have been investigated to enhance the health benefits of goat milk, with particular focus on increasing the levels of its bioactive constituents and minerals, enhancing the functionality of goat dairy products. The main functional properties of goat milk and the main improvement strategies are discussed in this review.
650 $aAnimal products
650 $aFunctional properties
650 $aGoat milk
650 $aImmunology
650 $aImunologia
650 $aLeite de Cabra
650 $aProduto de Origem Animal
700 1 $aGOMES, A. C. G.
700 1 $aNOBRE, M. S. DE C.
700 1 $aPEREIRA, A. M. DE S.
700 1 $aPEREIRA, E. V. DOS S.
700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aFLORENTINO, E. R.
700 1 $aBURITI, F. C. A.
773 $tInternational Dairy Journal$gv.137, e 105515, 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
|
Data corrente: |
17/06/2009 |
|
Data da última atualização: |
15/06/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
GUIMARÃES, C. M.; DEL PELOSO, M. J.; MELO, L. C.; STONE, L. F.; MORAIS JÚNIOR, O. P. de; SILVA, S. I. da. |
|
Afiliação: |
CLEBER MORAIS GUIMARAES, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; LUIS FERNANDO STONE, CNPAF; ODILON P. DE MORAIS JÚNIOR, Universidade Estadual de Goiás, Ipameri-GO; SHEILA I. DA SILVA, Uni-Anhanguera. |
|
Título: |
Avaliação de famílias de feijoeiro comum de tipo comercial carioca para tolerância à deficiência hídrica. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. |
|
Série: |
(Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148). |
|
ISSN: |
1678-1953 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Resumo também em inglês. |
|
Conteúdo: |
Com este trabalho, objetivou-se avaliar a adaptação ao estresse hídrico de 25 famílias F3:6, tipo carioca, oriundas de uma população segregante de cruzamentos múltiplos envolvendo genitores tolerantes à deficiência hídrica. |
|
Palavras-Chave: |
Biofortificação; Estresse abiótico. |
|
Thesagro: |
Deficiência Hídrica; Feijão; Phaseolus Vulgaris. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/217267/1/03biofort.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01161nam a2200265 a 4500
001 1217267
005 2023-06-15
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1678-1953
100 1 $aGUIMARÃES, C. M.
245 $aAvaliação de famílias de feijoeiro comum de tipo comercial carioca para tolerância à deficiência hídrica.$h[electronic resource]
260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros$c2009
490 $a(Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
500 $aResumo também em inglês.
520 $aCom este trabalho, objetivou-se avaliar a adaptação ao estresse hídrico de 25 famílias F3:6, tipo carioca, oriundas de uma população segregante de cruzamentos múltiplos envolvendo genitores tolerantes à deficiência hídrica.
650 $aDeficiência Hídrica
650 $aFeijão
650 $aPhaseolus Vulgaris
653 $aBiofortificação
653 $aEstresse abiótico
700 1 $aDEL PELOSO, M. J.
700 1 $aMELO, L. C.
700 1 $aSTONE, L. F.
700 1 $aMORAIS JÚNIOR, O. P. de
700 1 $aSILVA, S. I. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
