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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
07/07/2004 |
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Data da última atualização: |
03/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
SZPIZ, R. R.; JABLONKA, F. H.; PEREIRA, D. A. |
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Título: |
Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1987. |
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Páginas: |
11 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 16). |
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ISSN: |
0101-630X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram estudos óleos de seis cultivares de abacate-Fortuna, Linda, Vitória, Izidora, Zuza e Booth - provenientes do Centro de Pesquisa Agropecuária dos Cerrados - EMBRAPA, em Planaltina, DF, com o objetivo de avaliar a potencialidade de seu aproveitamento para fins industriais. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos; Avocado; Óleos vegetais; Vegetable oils. |
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Thesagro: |
Abacate; Óleo Vegetal; Persea Americana. |
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Thesaurus Nal: |
fatty acids. |
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Categoria do assunto: |
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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65445/1/CTAA-DOCUMENTOS-16-AVALIACAO-DO-OLEO-DE-CULTIVARES-DE-ABACATE-PROVENIENTES-DA-REGIAO-DO-CERRADO-F.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
