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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
08/01/2014 |
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Data da última atualização: |
08/01/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ROSA, S. D. V. F. da; FREITAS, M. N. de; SAÚDE, A.; PEREIRA, C. C.; CIRILLO, M. A. |
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Afiliação: |
STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC; MARCELLA NUNES DE FREITAS, USP; ANDRÉ SAÚDE, DCC/UFLA; CRISTIANE CARVALHO PEREIRA, UFLA; MARCELO ÂNGELO CIRILLO, UFLA. |
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Título: |
Imagens digitais do teste de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Testes fisiológicos, tais como germinação, tetrazólio (TTC), condutividade eléctrica (CE) e lixiviação de potássio (LK), são utilizadas na indústria de sementes para avaliar a qualidade da semente, após o processamento e a secagem. A qualidade da bebida do café também é afetada pelos processos de pós-colheita, uma vez que podem alterar a composição química dos precursores do sabor e do aroma da bebida. Assim, testes fisiológicos e bioquímicos econômicos rápidos e precisos e de fácil padronização podem constituir alternativas viáveis para a avaliação da qualidade da bebida. No entanto, estudos com abordagens fisiológicas e bioquímicas para avaliação da qualidade da bebida do café são raros. Neste sentido, objetivo-se testar o potencial de análises fisiológicas e bioquímicas para avaliar a qualidade da bebida do café. A pesquisa foi realizada na Universidade Federal de Lavras, MG. Frutos de Coffea arabica L., no estádio cereja foram utilizados, compondo um delineamento de blocos casualizados em um esquema fatorial 3 x 3, três tipos de processamento (desmucilado, fermentado e natural) e três métodos de secagem (sol, sombra e secador mecânico). Um tratamento adicional foi utilizado, o qual correspondia a amostra de baixa qualidade sensorial. Foi determinado o teor de água e realizados os testes de germinação, CE, LK, TTC nos embriões e TTC modificado nos endospermas dos grãos de café. Grãos de café que apresentam elevada pontuação na análise sensorial, também apresentam alta germinação, viabilidade dos embriões pelo TTC e baixos valores de condutividade elétrica. Houve alta correlação entre os resultados sensoriais de qualidade dos grãos e os resultados de testes fisiológicos e bioquímicos, com significancias estatísticas menores do que 1% para protrusão radicular, TTC e CE. Além disso, a avaliação por TTC no endosperma dos grãos de café possibilita verificar diferenças de qualidade sensorial de grãos de café. MenosTestes fisiológicos, tais como germinação, tetrazólio (TTC), condutividade eléctrica (CE) e lixiviação de potássio (LK), são utilizadas na indústria de sementes para avaliar a qualidade da semente, após o processamento e a secagem. A qualidade da bebida do café também é afetada pelos processos de pós-colheita, uma vez que podem alterar a composição química dos precursores do sabor e do aroma da bebida. Assim, testes fisiológicos e bioquímicos econômicos rápidos e precisos e de fácil padronização podem constituir alternativas viáveis para a avaliação da qualidade da bebida. No entanto, estudos com abordagens fisiológicas e bioquímicas para avaliação da qualidade da bebida do café são raros. Neste sentido, objetivo-se testar o potencial de análises fisiológicas e bioquímicas para avaliar a qualidade da bebida do café. A pesquisa foi realizada na Universidade Federal de Lavras, MG. Frutos de Coffea arabica L., no estádio cereja foram utilizados, compondo um delineamento de blocos casualizados em um esquema fatorial 3 x 3, três tipos de processamento (desmucilado, fermentado e natural) e três métodos de secagem (sol, sombra e secador mecânico). Um tratamento adicional foi utilizado, o qual correspondia a amostra de baixa qualidade sensorial. Foi determinado o teor de água e realizados os testes de germinação, CE, LK, TTC nos embriões e TTC modificado nos endospermas dos grãos de café. Grãos de café que apresentam elevada pontuação na análise sensorial, também apresentam alta ger... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Coffea arabica L; Teste de germinação. |
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Thesagro: |
Teste de Tetrazólio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94855/1/Imagens-digitais.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
09/08/1993 |
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Data da última atualização: |
24/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
SILVEIRA FILHO, A.; AQUINO, A. R. L. de; SANTOS, A. B. dos. |
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Afiliação: |
AUSTRELINO SILVEIRA FILHO, CNPAF; ANTONIO RENES LINS DE AQUINO, CNPAF; ALBERTO BAETA DOS SANTOS, CNPAF. |
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Título: |
Controle de plantas daninhas na cultura do arroz irrigado e de várzeas úmidas. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Goiânia: EMBRAPA-CNPAF, 1984. |
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Páginas: |
7 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CNPAF. Comunicado técnico, 16). |
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ISSN: |
0101-9724 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As plantas daninhas sao um dos problemas que mais afetam a produtividade do arroz, nos sistemas de cultivo com irrigacao controlada e de varzeas umidas (sem sistematizacao). As perdas causadas pelas plantas daninhas variam em funcao do nivel de infestacao, das especies predominantes e da duracao do periodo de concorrencia. Alem da competicao por fatores essenciais ao crescimento, como nutrientes, luz e agua, elas prejudicam tambem as operacoes de colheita e a qualidade do produto colhido, alem de ainda servirem de hospedeiros alternativos para insetos e doencas. Ja foram observados perdas na producao superiores a 30% em arroz irrigado, e ainda mais drasticas, no sistema de varzeas umidas, onde a infestacao e mais severa, em funcao da elevada umidadedo solo e da inexistecnia de uma lamina d'agua permanente. |
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Palavras-Chave: |
Control; Controle; Irrigado; Irrigated rice; Planta daninha; Varzea umida; Weed. |
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Thesagro: |
Arroz; Arroz Irrigado; Controle Químico; Erva Daninha; Oryza Sativa. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF-2009-09/1332/1/comt_16.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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