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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | PEREIRA, C. C.; BORGES, C. P.; CABRAL, L. M. C.
Título: | Recuperacao de componentes do aroma do suco de abacaxi por pervaporacao.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2 , p. 6.25, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Componentes; Frutas; Pervaporacao.
Thesagro: | Abacaxi; Aroma; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5929-1) - UPC - SP - -- - 2000/140 -  - 2002.00880 - DIS