Data/hora: 12/06/2024 15:19:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	04/02/2004	
Data da última atualização: 	09/06/2009	
Autoria: 	SANTOS, C. L. dos; PÉREZ, J. R. O.	
Título: 	Padronização de um sistema de cortes da carcaça ovina.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 28, n. 323, p. 25-30, 2003.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Retirada do pescoço; Separação das meias carcaças; Separação da paleta da costela/fralda; Separaçã da costela/falda da costela; Separação da perna do lombo; Separação da costela do lombo; Separação do braço anterior da paleta; Separação do braço posterior da perna; Base óssea dos cortes comerciais.	
Thesagro: 	Carcaça; Carne; Corte; Ovino.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (16683-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.28,p.25 - DIS