Data/hora: 13/06/2024 07:38:15

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 16/10/1997
Data da última atualização: | 17/10/2023
Autoria: | PEREZ, J. R. O.; BONAGGURIO, S.; BRESSAN, M. C.; PRADO, O. V.
Título: | Efeito dos dejetos de suinos na qualidade da carne de ovino.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1997.
Volume: | v.1.
Páginas: | p.391-393.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da inclusao de dejeto de suino na dieta de cordeiro sobre a qualidade da carne e o comportamento das caracteristicas de qualidade atraves das analises de pH, cor, perda de peso por cozimento (PPC), forca de cisalhamento (FC).
Palavras-Chave: | Dejeto de suino; Qualidade da carne; Swine waste; Utilizacao.
Thesagro: | Ovino.
Thesaurus Nal: | meat quality; sheep.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (1705-1) - ADD - AA - PP - 636 - R442a - 1997.02209 - DIS