Consulta: (autoria:"PELEGRINE, D. H.")
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Data/hora: 09/06/2024 07:25:28

PELEGRINE, D. H. G.; SILVA, F. C.; GASPARETTO, C. A. Comportamento reologico da polpa de manga: efeito das particulas e das pectinas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA, 40., 2000, Recife, PE. Resumos.... Recife: ABQ, 2000. p.203.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

PELEGRINE, D. H.; SILVA, F. C. D.; GASPARETTO, C. A. Rheological behavior of pineapple and mango pulps. LWT. Food Science And Technology, v. 35, n. 8, p. 645–648, 2002. Lebensm.-Wiss. u.-Technol.
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