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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
25/08/1995 |
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Data da última atualização: |
07/10/2013 |
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Autoria: |
PARDI, M. C.; SANTOS, I. F. dos; SOUZA, L. R. de; PARDI, H. S. |
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Título: |
Ciencia, higiene e tecnologia da carne. Ciencia e higiene da carne. Tecnologia da sua obtencao e tranformacao. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Goiana : EDUFF/CEGRAF, 1995. |
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Páginas: |
586p. |
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ISBN: |
85-228-0130-4 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Aditivos; Ambiente; Sanidade; Transposte; Vicera. |
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Thesagro: |
Água; Anabolizante; Bovino; Carcaça; Carne; Congelamento; Conservação; Corte; Eqüino; Equipamento; Higiene; Indústria; Intoxicação; Medicamento; Microbiologia; Ovino; Processamento; Qualidade; Rato; Resfriamento; Resíduo; Suíno; Zoonose. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
