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| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | PARANHOS, L. G.; GIORDANO, A.; GAMA, F. de C.; CASTRO, R. M. de; FERNANDES, M. H. de A.; GARZIERA, L.; PARANHOS, B. A. J. Preferência alimentar de Cryptolaemus montrouzieri (Coleoptera: Coccinelidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 14., 2012, Curitiba. SEB - 40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira. Curitiba: SEB, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 3. | | PARANHOS, B. A. J.; MCINNIS, D.; MORELLI, R.; CASTRO, R. M.; GARZIERA, L.; PARANHOS, L. G.; COSTA, K.; GAVA, C. A. T.; COSTA, M. L. Z.; WALDER, J. M. M. Optimum dose of ginger root oil to treat sterile Mediterranean fruit fly males (Diptera: Tephritidae) Journal of Applied Entomology, Hamburg, v. 137, p. 83-90, 2013. Supplement 1.| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 4. | | GARZIERA, L.; CASTRO, R. M. de; TORRES, T. G. O.; PARANHOS, L. G.; GIORNADO, A. B.; SIQUEIRA, M. C. de; FERNANDES, M. H. de A.; PARANHOS, B. A. J. Dispersão de Diachasmimorpha longicaudata (Hymenoptera: Braconidae) em pomar de mangueira no Semiárido nordestino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia, 2010. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
30/08/2018 |
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Data da última atualização: |
22/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 4 |
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Autoria: |
COLOMBARI FILHO, J. M.; PEREIRA, J. A.; VANIER, N. L. |
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Afiliação: |
JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS, RS. |
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Título: |
Mercado brasileiro para tipos especiais de arroz: pigmentados, aromáticos e para culinárias japonesa e italiana. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, v. 39, n. 301, p. 86-95, 2018. |
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ISSN: |
0100-3364 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Tendências mundiais da alimentação têm influenciado a diversificação do consumo do arroz, pela propensão das pessoas em modificar hábitos já estabelecidos, à medida que buscam o bem-estar e a saudabilidade alimentar, ou que valorizam a sensorialidade e o prazer das novas experiências gastronômicas. Surgem no Brasil tipos especiais de arroz, um segmento de mercado que oferece ao consumidor a possibilidade de novas experiências culinárias por meio das diferentes combinações de propriedades sensoriais e funcionais do arroz, provenientes da variabilidade de cores, formatos, sabores, aromas e texturas dos grãos da espécie Oryza sativa L. A demanda por tipos especiais de arroz antes era restrita à alta gastronomia. Agora, é o segmento que mais cresce e ganha novos consumidores dispostos a pagar mais por um produto de maior valor agregado, o que torna a atividade também atrativa para assegurar renda aos produtores. |
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Palavras-Chave: |
Arborio; Basmati; Carnaroli; Koshihikari; Mochi. |
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Thesagro: |
Arroz Vermelho; Comercialização; Consumo Alimentar; Grão; Mercado Nacional; Oryza Sativa; Textura. |
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Thesaurus NAL: |
Cuisine; Marketing; Red rice; Texture. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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