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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
23/02/2023 |
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Data da última atualização: |
24/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BAQUETA, M. R.; ALVES, E. A.; VALDERRAMA, P.; PALLONE, J. A. L. |
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Afiliação: |
MICHEL ROCHA BAQUETA, UNICAMP; ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO; PATRÍCIA VALDERRAMA, UTFPR; JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE, UNICAMP. |
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Título: |
Brazilian Canephora coffee evaluation using NIR spectroscopy and discriminant chemometric techniques. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Composition and Analysis, v. 116, 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
High-quality Brazilian Canephora coffees are rising to the level of specialty coffees in the face of a new industry perception. In this framework, spectra from 527 coffees were analyzed in the near-infrared (NIR) region. Prin- cipal component analysis distinguished Brazilian Canephora producing states, botanical varieties, low and high- quality Canephora, Canephora and Arabica, and Canephora with geographical indication (GI) from those without GI. Also, Canephora coffee cultivars from Western Brazilian Amazon were distinguished. Three multi-class PLS- DA (traditional, hard, and soft versions) were compared to discriminate 5 classes: Robusta Amaz?onico from traditional (1) and indigenous (2) producers of Rond?onia, Conilon from Espírito Santo (3), Conilon from Bahia (4), and specialty Arabica (5). Binary PLS-DA discriminated GI Canephora and non-GI Canephora with 100% sensitivity and specificity. Carbohydrates, chlorogenic acids, lipids, caffeine, and proteins were dominant ab- sorption bands in coffee classifications. The proposed method is objective, simple, fast, and could be used in the routine analysis of coffee to verify claims of identity, variety, and origin. |
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Palavras-Chave: |
Amazonian robusta; Conilon; Geographical origin; Multivariate classification; NIR spectroscopy; PLS-DA. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1151891/1/2023-01-Brazilian-Canephora-coffee-evaluation-using-NIR-spectroscopy-and-discriminant-chemometric-techniques-J.-Food-Composition-and-Analysis-116.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com cpac.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
30/08/2017 |
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Data da última atualização: |
30/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MELO, J. T. de; AGOSTINI-COSTA, T. da S. |
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Afiliação: |
JOSE TEODORO DE MELO, CPAC; TANIA DA SILVEIRA AGOSTINI COSTA, CENARGEN. |
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Título: |
Annona crassiflora: araticum. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro: Região Centro-Oeste. Brasília, DF: MMA, 2016. 1.160 p. (Série Biodiversidade; 44). |
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Páginas: |
p. 150-161 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Annona crassiflora Mart; Annona macrocarpa Barb Rodr. |
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Thesagro: |
Annonaceae; Cerrado; Espécie nativa. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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