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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
18/05/1998 |
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Data da última atualização: |
18/05/1998 |
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Autoria: |
OYARZABAL, G. N.; GERHARD, L. F.; STERTZ. E. |
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Afiliação: |
EMATER/RS. |
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Título: |
Projeto de aproveitamento da mandioca no Rio Grande so Sul - Brasil |
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Ano de publicação: |
1991 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre: EMATER-RS, 1991 |
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Páginas: |
72p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este projeto de trabalho representa o esforco e a persistencia de tecnicos que sentem a necessidade de alteracoes no sistema de producao da pequena e media propriedade rural. O modelo vigente que marginalizou o pequeno produtor rural e estimulou o exodo, causando o inchaco em torno das grandes cidades, transformando esse antigo produtor de alimentos em consumidor marginal. A planta de mandioca com seu inigualavel potencial de producao de alimento, grande e variada utilizacao de seus derivados nao so na alimentacao humana e animal, como materia-prima industrial de multipla utilizacao, nao e valorizada. A situacao da mandioca no Rio Grande do Sul e impar no Brasil. E expressiva a area cultivada e o volume de producao, mas de pequena e inexpressiva comercializacao. Praticamente o estado nao mais industrializa mandioca, mas utiliza as raizes na alimentacao animal e importa os derivados (fecula e farinha de mesa) que consome. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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700 1 $aSTERTZ. E.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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