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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 18/05/1998
Data da última atualização: | 18/05/1998
Autoria: | OYARZABAL, G. N.; GERHARD, L. F.; STERTZ. E.
Afiliação: | EMATER/RS.
Título: | Projeto de aproveitamento da mandioca no Rio Grande so Sul - Brasil
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | Porto Alegre: EMATER-RS, 1991
Páginas: | 72p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este projeto de trabalho representa o esforco e a persistencia de tecnicos que sentem a necessidade de alteracoes no sistema de producao da pequena e media propriedade rural. O modelo vigente que marginalizou o pequeno produtor rural e estimulou o exodo, causando o inchaco em torno das grandes cidades, transformando esse antigo produtor de alimentos em consumidor marginal. A planta de mandioca com seu inigualavel potencial de producao de alimento, grande e variada utilizacao de seus derivados nao so na alimentacao humana e animal, como materia-prima industrial de multipla utilizacao, nao e valorizada. A situacao da mandioca no Rio Grande do Sul e impar no Brasil. E expressiva a area cultivada e o volume de producao, mas de pequena e inexpressiva comercializacao. Praticamente o estado nao mais industrializa mandioca, mas utiliza as raizes na alimentacao animal e importa os derivados (fecula e farinha de mesa) que consome.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (10961-1) - ADD - LV - -- - 633.682 - O98p - 1992.00111 - DIS