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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
14/05/2009 |
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Data da última atualização: |
03/08/2009 |
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Autoria: |
OMOTO, E. S.; ANDRADE, C. M. G.; JORGE, R. M. M.; COUTINHO, M. R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. de M. |
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Título: |
Modelagem matemática e análise da hidratação de grãos de ervilha. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 29, n. 1, p. 12-18, jan./mar. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Concentração de água. |
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Thesagro: |
Ervilha; Hidratação; Pisum Sativum; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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