Data/hora: 02/06/2024 05:06:31

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 14/05/2009
Data da última atualização: | 03/08/2009
Autoria: | OMOTO, E. S.; ANDRADE, C. M. G.; JORGE, R. M. M.; COUTINHO, M. R.; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. de M.
Título: | Modelagem matemática e análise da hidratação de grãos de ervilha.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 29, n. 1, p. 12-18, jan./mar. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Concentração de água.
Thesagro: | Ervilha; Hidratação; Pisum Sativum; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (35090-1) - ADD - AP - -- - 664.005 -  - 664.005 - DIS