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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	22/11/2005	
Data da última atualização: 	22/11/2005	
Autoria: 	OLIVEIRA NETO, O. do C. de; SILVA, S. de M.	
Afiliação: 	CFT/UFPB.	
Título: 	Mudanças nas clorofilas e carotenóides totais de banana 'Prata' tratada com 1-metilciclopropeno e atmosfera modificada.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, v. 47, p.122-124, 2003.	
ISSN: 	0245-2528	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e atmosfera modificada nas mudanças nos conteúdos de clorofila e carotenóides totais de banana da cultivar 'Prata' Palmas de banana foram tratadas a temperatura ambiente durante 24 horas com 0 e 60 ppb 1-MCP. Após o tratamento, bandejas de poliestireno expandido contendo três frutos foram mantidas sob atmosfera modificada (MA) usando o  filme Xtend  e atmosfera ambiente (Sem embalagem - AA) a 15°C e 90±2% de umidade relativa (UR) e a temperatura ambiente  (23±2°C e 85±2% UR). A aplicação de 1-MCP reduziu a taxa de degradação da clorofila e retardou o aumento dos carotenóides independente da temperatura ou atmosfera de armazenamento. No entanto, o desenvolvimento da cor amarela foi muito irregular no armazenamento a 15°C. Por outro lado, o tratamento com 1-MCP resultou no desenvolvimento mais intenso da cor amarela da casca para frutos mantidos a temperatura ambiente.	
Palavras-Chave: 	atmosfera modificada; metilciclopropeno.	
Thesagro: 	Banana.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22282-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS